La primera vez la hice practicamente igual a la receta original, solo cambié los quesos para adaptarla, los mios eran más ligh y la acompañé de salmón marinado hecho en casa.
Y a la segunda le añadí, además, una lata de atún a la masa y la acompañé de pimientos asados.
O bien sola, para sustituir el pan.
Queda buenísima y lo mejor de todo es que es una receta
ligera, fácil y que además no tiene el inconveniente del olor que tiene
la coliflor al cocerla, ya que al hacerse en el horno ni siquiera huele. Os paso la receta original y que cada uno experimente.
Ingredientes:
160 gramos de coliflor
100 gramos de queso emmental
1 diente de ajo
1 huevo
1/2 c/c de cúrcuma (opcional)
1 c/p de orégano,
pimienta negra al gusto
1/2 c/c de sal
1 c/s de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Precalienta el horno a 175º C con calor arriba y abajo.
Ralla la coliflor en crudo, y ponla en un bol.
Ralla el queso bien fino y añádelo a la coliflor, a continuación ralla también el ajo previamente pelado.
Bate el huevo e incorpóralo a la preparación anterior y seguidamente incorpora las especias, la cúrcuma, el orégano, la pimienta negra y también la sal y el aceite de oliva virgen extra.
Mezcla bien todos los ingredientes, aunque no se ligan mucho, sí lo harán en el horno cuando el queso se funda.
Cubre la bandeja del horno con papel vegetal y vierte la masa preparada dándole forma redonda o cuadrada, como prefieras, alisándola y dándole un grosor algo inferior a un centímetro.
Nota : se puede adaptar a la dieta Dukan si le ponemos queso apto para la dieta y limitamos el aceite.